До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Индейка с цитрусами

Индейка с цитрусами

@tuduu

Индейка с цитрусами — это вкусное основное блюдо из филе индейки, маринованной в лимонном и апельсиновом соке, затем приготовленной со свежим сливочным сыром и маслом, ароматизированным шалфеем и розмарином. Результат — блюдо со свежим и ароматным вкусом, идеально подходящее для легкого обеда или изысканного ужина. Этот рецепт типичен для итальянской кухни, особенно для региона Лацио.

Сложность: Сложно
Готовка: 40 мин
Подготовка: 20 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Филе индейки (ломтики по 800 г)
    Филе индейки (ломтики по 800 г)1ломтик
  • Лимоны2
  • Апельсины2
  • Свежий сливочный сыр80г
  • Масло
    Маслопо вкусу
  • Кукурузный крахмалпо вкусу
  • Сухое белое винопо вкусу
  • Шалфейпо вкусу
  • Розмаринпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Жареная индейка - половина 1кг

    Жареная индейка - половина 1кг

    1 товар
    ₽ 1 450,40
  • Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    1 товар
    ₽ 903,08

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 10

    Выложите сыр в миску, добавьте очищенные и измельченные шалфей и розмарин, несколько капель лимона и апельсина, посолите и поперчите.

  2. ШАГ 2 ИЗ 10

    Разложите ломтик индейки на плоской поверхности и намажьте его сырной кремом с ароматными травами.

  3. ШАГ 3 ИЗ 10

    Сверните его в рулет.

  4. ШАГ 4 ИЗ 10

    Положите ломтики лимона и апельсина на рулет из индейки, затем обвяжите его кухонной нитью, чтобы все держалось вместе.

  5. ШАГ 5 ИЗ 10

    Растопите 20 г масла в противне, добавьте туда жаркое, слегка обжарьте его, затем полейте соком одного лимона и одного апельсина, смешанным с 1/2 стакана вина.

  6. ШАГ 6 ИЗ 10

    Поставьте противень в уже разогретую до 200 градусов духовку и готовьте около часа, периодически добавляя немного горячей воды.

  7. ШАГ 7 ИЗ 10

    Достаньте противень из духовки, уберите жаркое и держите его в тепле в выключенной духовке.

  8. ШАГ 8 ИЗ 10

    Поставьте противень на плиту и добавьте в соус чайную ложку кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды.

  9. ШАГ 9 ИЗ 10

    Хорошо перемешайте и оставьте соус на огне, пока он слегка не загустеет.

  10. ШАГ 10 ИЗ 10

    Подавайте жаркое нарезанным ломтиками и полейте соусом, украсив оставшимися ломтиками апельсинов и лимонов.

Рекомендации

  • Сковорода

  • Миска

  • Терка

  • Нож

Общая информация

Происхождение

Italia, Lazio

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)73,69
Углеводы (г)4,55
из которых сахара (г)4,55
Жиры (г)3,74
из которых насыщенные (г)2,19
Белки (г)5
Клетчатка (г)1,46
Распродажа0,24
  • Белки
    5g·34%
  • Углеводы
    4,55g·31%
  • Жиры
    3,74g·25%
  • Волокна
    1,46g·10%