Оссобуко из индейки с горошком — это вкусное основное мясное блюдо, типичное для итальянской кухни. Мягкие оссобуко из индейки готовятся медленно в сочном томатном соусе, обогащённом горошком и ароматными травами. В результате получается сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года. Рецепт требует некоторого времени, но это того стоит!
Обвалять оссобуко в муке, смешанной с майораном, солью и перцем, и обжарить в оливковом масле и сливочном масле
Добавить измельчённые морковь, лук и чеснок, влить вино и выпарить
Накрыть и тушить, время от времени добавляя немного горячей воды с мясным экстрактом
За 10 минут до окончания приготовления добавить горошек и сливки
Сковорода
Кастрюля
Деревянная ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 141,34 |
| Углеводы (г) | 2,68 |
| из которых сахара (г) | 1,62 |
| Жиры (г) | 8,58 |
| из которых насыщенные (г) | 4,01 |
| Белки (г) | 13,12 |
| Клетчатка (г) | 0,84 |
| Распродажа | 0,04 |
