Итальянская меренга
@tuduu
Итальянская меренга — это традиционный десерт, очень популярный в Италии. Она имеет хрустящую корочку снаружи и мягкую сердцевину внутри. Готовится из взбитых яичных белков и сахарного песка, медленно запекается в духовке. Это легкий и нежный десерт, который тает во рту.
Сложность: Средне
Время приготовления: 60 минГотовка: 60 мин
Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин
Страна: Italia
Ингредиенты
Количество порций
- Яичные белки
88 - Сахарный песок
450G450G - Вода
12Cl12Cl
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 2
Поместите яичные белки в медный котелок и взбейте их с 200 г сахара, следуя процедуре, описанной в рецепте 'швейцарская меренга'.
- ШАГ 2 ИЗ 2
Приготовьте сироп в кастрюле с оставшимся сахаром и водой, доведите до кипения до температуры 112 градусов (то есть до стадии большой пузырь), затем влейте его тонкой струйкой в взбитые белки.
Рекомендации
Электрический венчик
Миска
Противень
Общая информация
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it
Образ жизни
Непереносимости и аллергии
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it
| Энергия (ккал) | 199,59 |
| Углеводы (г) | 48,48 |
| из которых сахара (г) | 48,48 |
| Белки (г) | 4,41 |
| Распродажа | 0,07 |
- Белки4,41g·8%
- Углеводы48,48g·92%
- Жиры0g·0%
- Волокна0g·0%