Итальянская меренга — это традиционный десерт, очень популярный в Италии. Она имеет хрустящую корочку снаружи и мягкую сердцевину внутри. Готовится из взбитых яичных белков и сахарного песка, медленно запекается в духовке. Это легкий и нежный десерт, который тает во рту.
Поместите яичные белки в медный котелок и взбейте их с 200 г сахара, следуя процедуре, описанной в рецепте 'швейцарская меренга'.
Приготовьте сироп в кастрюле с оставшимся сахаром и водой, доведите до кипения до температуры 112 градусов (то есть до стадии большой пузырь), затем влейте его тонкой струйкой в взбитые белки.
Электрический венчик
Миска
Противень
Italia
| Энергия (ккал) | 199,59 |
| Углеводы (г) | 48,48 |
| из которых сахара (г) | 48,48 |
| Белки (г) | 4,41 |
| Распродажа | 0,07 |
