Яичница-болтунья с шампиньонами — это вкусный и быстрый гарнир. Кремовая текстура яичницы-болтуньи в сочетании с шампиньонами, дополненная вкусом копченой панчетты и свежей петрушки, делает это блюдо неотразимым. Идеально подавать с мясом, рыбой или наслаждаться самостоятельно.
Очистите шампиньоны, хорошо вымойте их и разрежьте на четвертинки или на очень тонкие ломтики
Полейте их небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели
Тем временем подготовьте панчетту: нарежьте ее достаточно тонкими кубиками и растопите в большой сковороде на умеренном огне
Или вместо панчетты разогрейте сливочное масло
Добавьте грибы и готовьте их, не давая им стать слишком мягкими
Тем временем осторожно взбейте яйца с водой, солью и перцем, используя вилку, и вылейте смесь поверх грибов
Готовьте на умеренном огне 4-5 минут, время от времени помешивая лопаткой, и пробуйте, чтобы контролировать степень готовности
Перед подачей посыпьте петрушкой и при необходимости досолите
антипригарная сковорода
миска
венчик
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Быстрое и вкусное блюдо
Italia
| Энергия (ккал) | 91,64 |
| Углеводы (г) | 0,36 |
| из которых сахара (г) | 0,36 |
| Жиры (г) | 6,1 |
| из которых насыщенные (г) | 2,12 |
| Белки (г) | 8,43 |
| Клетчатка (г) | 0,96 |
| Распродажа | 0,19 |
