Кабан в поркетте — это вкусное и сочное блюдо, которое сочетает в себе мягкость и интенсивные ароматы кабана с хрустящей корочкой бекона. Мясо ароматизируется диким фенхелем и чесноком, что придает блюду уникальный и характерный вкус. Этот рецепт требует длительного запекания в духовке, чтобы мясо стало нежным и сочным.
Очистите шкуру кабана и удалите внутренности
Посыпьте внутреннюю часть солью, перцем, чесноком и цветами фенхеля, положите в центр рулет из бекона и веточки фенхеля, зашейте кулинарной нитью
Готовьте в духовке при температуре 200 градусов около 210 минут, а когда остынет, нарежьте и подавайте
Духовка
Пленка
Герметичный контейнер
Храните кабана в поркетте в холодильнике, завернутым в пленку или в герметичном контейнере, не более 3 дней.
Кабан в поркетте — это традиционное блюдо региона Лацио, особенно из района гор Толфа.
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 4,45 |
| Углеводы (г) | 0,19 |
| из которых сахара (г) | 0,19 |
| Жиры (г) | 0,34 |
| из которых насыщенные (г) | 0,11 |
| Белки (г) | 0,09 |
| Клетчатка (г) | 0,13 |
| Распродажа | 1,12 |
