Калцоне Алла Наполетана - это вкусный пирог из хлебного теста, с начинкой из рикотты, варёной ветчины, томатного соуса и заправленный оливковым маслом, солью и перцем. Это блюдо является специальностью города Неаполя и является отличным вариантом для вкусного и аппетитного ужина. Его форма полумесяца делает его удобным для транспортировки и идеальным для еды на вынос или пикника. Рикотта придаёт начинке кремовую и мягкую текстуру, в то время как варёная ветчина придаёт солёный и насыщенный вкус. Подаваемый горячим, Калцоне Алла Наполетана - это настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов!
Дайте тесту отдохнуть, завернув его в полотенце и положив в прохладное место на около часа
Посыпьте стол мукой и положите тесто поверх
Раскатайте тесто и придайте ему классическую круглую форму
Проткните его вилкой и смажьте небольшим количеством масла
На одной половине теста распределите рикотту и нарезанный ветчину, приправьте небольшим количеством томатного соуса и щепоткой соли и перца
Сложите тесто за изнаночную сторону, прижимая края плотно пальцами
Смажьте поверхность калцоне небольшим количеством томатного соуса и немного масла, и положите его на смазанную маслом форму
Поставьте в очень горячую духовку и готовьте около двадцати минут, пока поверхность не станет золотистой
Форма для запекания
Пленка прозрачная
Храните Калцоне Алла Наполетана в холодильнике, накрыв пленкой, не более 2 дней.
Калцоне Алла Наполетана - это типичное блюдо неаполитанской кухни, похожее на пицу, но с закрытой формой в полумесяц.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 289,61 |
| Углеводы (г) | 36,65 |
| из которых сахара (г) | 2,34 |
| Жиры (г) | 11,53 |
| из которых насыщенные (г) | 3,61 |
| Белки (г) | 11,69 |
| Клетчатка (г) | 0,86 |
| Распродажа | 0,1 |
