До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Кальцоне по-неаполитански

Кальцоне по-неаполитански

@tuduu

Кальцоне по-неаполитански — это вкусное блюдо из теста для хлеба, начиненное рикоттой, вареной ветчиной, томатным соусом и приправленное оливковым маслом, солью и перцем. Это блюдо является специалитетом города Неаполь и представляет собой отличный вариант для вкусного и аппетитного ужина. Его закрытая полулунная форма делает его удобным для транспортировки и идеальным для еды на вынос или пикника. Рикотта делает начинку кремовой и мягкой, а вареная ветчина придает соленый и насыщенный вкус. Подается горячим, кальцоне по-неаполитански — настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов!

Сложность: Средне
Готовка: 20 мин
Подготовка: 15 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Тесто для хлеба400г
  • Рикотта
    Рикотта250г
  • Вареная ветчина
    Вареная ветчина100г
  • Томатный соус2столовые ложки
  • Оливковое масло
    Оливковое масло4столовые ложки
  • Мукапо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

  • Сладкая сухая рикотта 300г

    Сладкая сухая рикотта 300г

    1 товар
    ₽ 483,47
  • Натуральная вареная ветчина половина

    Натуральная вареная ветчина половина

    1 товар
    ₽ 8 656,78
  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    ₽ 2 015,96

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 8

    Дайте тесту отдохнуть, завернув его в полотенце и поместив в прохладное место примерно на час

  2. ШАГ 2 ИЗ 8

    Посыпьте мукой рабочую поверхность и выложите на нее тесто

  3. ШАГ 3 ИЗ 8

    Раскатайте его и придайте классическую круглую форму

  4. ШАГ 4 ИЗ 8

    Наколите его вилкой и смажьте небольшим количеством масла

  5. ШАГ 5 ИЗ 8

    На одну половину теста выложите рикотту и нарезанную ветчину, приправьте немного томатным соусом и щепоткой соли и перца

  6. ШАГ 6 ИЗ 8

    Сложите оставшуюся часть без начинки и плотно соедините края, надавливая пальцами

  7. ШАГ 7 ИЗ 8

    Смажьте поверхность кальцоне небольшим количеством томатного соуса и масла и положите его на противень, также смазанный маслом

  8. ШАГ 8 ИЗ 8

    Поставьте в очень горячую духовку и выпекайте около двадцати минут, пока поверхность не станет золотистой

Рекомендации

  • Противень для духовки

  • Пищевая пленка

Общая информация

Условия хранения

Храните кальцоне по-неаполитански в холодильнике, завернув в пленку, не более 2 дней.

Дополнительная информация

Кальцоне по-неаполитански — это типичное блюдо неаполитанской кухни, похожее на пиццу, но с закрытой полулунной формой.

Происхождение

Italia, Campania

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)289,61
Углеводы (г)36,65
из которых сахара (г)2,34
Жиры (г)11,53
из которых насыщенные (г)3,61
Белки (г)11,69
Клетчатка (г)0,86
Распродажа0,1
  • Белки
    11,69g·19%
  • Углеводы
    36,65g·60%
  • Жиры
    11,53g·19%
  • Волокна
    0,86g·1%