Калзоне Алла Наполетана — это вкусный пирог из хлебного теста, наполненный рикоттой, вареной ветчиной, томатным соусом и приправленный оливковым маслом, солью и перцем. Это блюдо является особенностью города Неаполя и представляет собой отличный вариант для вкусного и сытного ужина. Его закрытая полумесяцем форма делает его легким для транспортировки и идеальным для заобеденного или пикника. Рикотта делает начинку кремовой и мягкой, тогда как вареная ветчина придает соленый и насыщенный вкус. Подается горячим, Калзоне Алла Наполетана — это настоящее лакомство для гурманов!
Дайте тесту отдохнуть, завернув его в полотенце и положив в прохладное место на около часа
Посыпьте мукой рабочую поверхность и выложите на нее тесто
Раскатайте его и придайте классическую круглую форму
Проткните его вилкой и намажьте маслом
На одну половину теста распределите рикотту и нарезанный ветчину, приправленные немного томатным соусом и щепоткой соли и перца
Сложите неприправленную часть и тщательно скрепите края, надавливая пальцами
Смажьте поверхность калзона немного томатным соусом и каплей масла и выложите на смазанную маслом противень
Поставьте в очень горячую духовку и готовьте около двадцати минут, пока поверхность не станет золотистой
Противень для духовки
Пленка
Хранить Калзоне Алла Наполетана в холодильнике, накрыв пленкой, максимум 2 дня.
Калзоне Алла Наполетана — это типичное блюдо неаполитанской кухни, похожее на пиццу, но с закрытой формой в виде полумесяца.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 259,21 |
| Углеводы (г) | 40,06 |
| из которых сахара (г) | 2,46 |
| Жиры (г) | 6,23 |
| из которых насыщенные (г) | 3,05 |
| Белки (г) | 12,77 |
| Клетчатка (г) | 0,91 |
| Распродажа | 0,12 |
