Калзонe барезе является вариантом классического калзона, родом из города Бари, в Апулии. Это типичное блюдо апулийской кулинарной традиции, характерное своей формой полукруга и ароматной начинкой на основе спелых помидоров, солёной рикотты, черных оливок и лука. Благодаря своим свежим и натуральным ингредиентам, Калзонe барезе дарит взрыв средиземноморских вкусов в каждом укусе. Приготовить его просто, и требуется всего несколько основных ингредиентов, но конечный результат непреодолим. Позвольте себе насладиться подлинным вкусом этой апулийской деликатесы.
Вылейте муку на рабочую поверхность и замесите с дрожжами, разведёнными в небольшом количестве тёплой воды, щепоткой соли и полстакана масла
Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте подниматься на 60 минут
В кастрюле с полстаканом масла обжарьте нарезанный лук и добавьте очищенные и нарезанные помидоры
Добавьте соль, перец и нарезанные маслины
Уменьшите соус. Раскатайте тесто и вырежьте диски. Начините начинкой и закройте полукругом. Обжаривайте в большом количестве масла
Выложите на бумажное полотенце, когда они хорошо подрумянятся
Форма для выпечки
Чаша
Стакан
Нож
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Калзонe барезе является типичным деликатесом апулийской кухни, особенно города Бари. Он имеет форму полукруга и фаршируется такими ингредиентами, как спелые помидоры, солёная рикотта, черные оливки и лук. Это вкусное и ароматное блюдо, идеально подходящее для подачи горячим.
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 205,01 |
| Углеводы (г) | 32,66 |
| из которых сахара (г) | 2,04 |
| Жиры (г) | 5,32 |
| из которых насыщенные (г) | 2,13 |
| Белки (г) | 7,82 |
| Клетчатка (г) | 1,45 |
| Распродажа | 0,63 |
