Кальцоне с начинкой из овощей — это восхитительное итальянское блюдо на основе пиццы, фаршированное свеклой, изюмом и острым перцем. Этот вегетарианский рецепт идеально подходит для закуски или легкого основного блюда. Кальцоне, закрытое полукругом, готовится в духовке до золотистого цвета и является irresistibly хрустящим и ароматным. Любите средиземноморские вкусы? Тогда вам обязательно нужно попробовать кальцоне с овощной начинкой!
Замочите изюм в миске с теплой водой
Очистите и вымойте свеклу, тщательно отожмите и обсушите полотенцем
Нарежьте свеклу соломкой, удаляя жесткую часть стеблей
Отожмите изюм и крупно раскрошите острый перец
В миске смешайте свеклу, изюм, щепотку соли и перец, затем полейте оливковым маслом и перемешайте все, чтобы все ингредиенты объединить
На столе или рабочей поверхности положите муку, щепотку соли, хлебное тесто и две ложки масла, замесите тесто руками, добавляя теплую воду, пока не получите мягкое тесто
Тесто еще несколько минут активно вымешивайте, затем с помощью слегка присыпанной мукой скалки раскатайте его в тонкий круг
Смажьте противень маслом и разогрейте духовку до 1700 градусов
Раскатайте половину теста на противне и выложите начинку из свеклы сверху
Распределите начинку деревянной ложкой и закройте второй половиной теста, тщательно зап sealing краев
Легко смажьте поверхность кальцоне и выпекайте в духовке в течение тридцати минут
Фритюрница или сковорода для жарки
Духовка
Храните в холодильнике не более 2 дней
Кальцоне с овощной начинкой — это характерное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в центральных и южных регионах.
Italy
| Энергия (ккал) | 112 |
| Углеводы (г) | 23,98 |
| из которых сахара (г) | 6,8 |
| Жиры (г) | 0,22 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 3,66 |
| Клетчатка (г) | 2,61 |
| Распродажа | 0,06 |
