Кальмары с фенхелем — это вкусное рыбное блюдо, в котором нежный вкус кальмаров сочетается со свежестью и хрусткостью фенхеля. Приготовление простое и быстрое, идеально для особого ужина или легкого обеда. Кальмары выпотрошенные и очищенные, затем варятся вместе с фенхелем, морковью, сельдереем и кудрявым салатом. Для заправки используется лимонный сок, оливковое масло и соль. В результате получается сбалансированное блюдо с богатым средиземноморским вкусом.
Почистить морковь, очистить лук и положить их в кастрюлю вместе с сельдереем, пучками листьев фенхеля и одной чайной ложкой соли.
Залить водой и довести до кипения.
Положить кальмаров и варить в течение 45 минут.
Откинуть кальмаров на дуршлаг и остудить.
Тем временем очистить фенхель и нарезать его тонкими ломтиками.
Вымыть и высушить салат.
Разложить салат по четырем глубоким тарелкам.
Нарезать кальмаров тонкими ломтиками.
Положить их в миску к фенхелю.
Заправить оливковым маслом, соком лимона и солью.
Аккуратно перемешать перед тем, как выложить их на тарелки поверх салата.
Сковорода
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 92,12 |
| Углеводы (г) | 1,79 |
| из которых сахара (г) | 1,77 |
| Жиры (г) | 5,78 |
| из которых насыщенные (г) | 1,18 |
| Белки (г) | 7,97 |
| Клетчатка (г) | 0,82 |
| Распродажа | 0,15 |
