Канедерли — это вкусные клёцки из хлеба, типичные для кухни Трентино. Приготовленные из белого хлеба, молока, яиц, сыра, бекона и специй, они варятся в кипящей воде и подаются с ароматным винегретом. Идеальны в качестве закуски или первого блюда, канедерли — это деликатес, которым можно наслаждаться круглый год.
Обжарьте 3 столовые ложки горячего масла порей, шалот и бекон, нарезанный мелкими кусочками
Поместите обжаренные ингредиенты в чашу с кубиками хлеба, молоком, взбитым яйцом, сыром, гречневой мукой, солью, перцем, мускатным орехом и перемешайте до однородной массы
Дайте отдохнуть 10 минут, затем с помощью муки на руках сформируйте маленькие шарики, которые будете варить в подсоленной воде в течение 15 минут
Подавайте с нарезанными помидорами и заправленными винегретом, украсьте листьями сельдерея
Сковорода
Чаша
Венчик
Тёрка
Разделочная доска
Нож
Храните канедерли в холодильнике не более трех дней.
Канедерли — традиционное блюдо Трентино-Альто-Адидже.
Italy
| Энергия (ккал) | 234,72 |
| Углеводы (г) | 20,33 |
| из которых сахара (г) | 3,85 |
| Жиры (г) | 11,28 |
| из которых насыщенные (г) | 5,81 |
| Белки (г) | 12,98 |
| Клетчатка (г) | 2,53 |
| Распродажа | 0,61 |
