Канедерли — это вкусные хлебные клецки, типичные для кухни Трентино. Приготовленные из белого хлеба, молока, яиц, сыра, грудинки и специй, они затем варятся в кипящей воде и подаются с ароматным винегретом. Идеальны в качестве закуски или первого блюда, канедерли — это деликатес, который можно наслаждаться круглый год.
Обжарьте в 3 столовых ложках горячего масла лук-порей, шалот и нарезанную кусочками грудинку.
Положите обжаренные ингредиенты в миску с нарезанным кубиками хлебом, молоком, взбитыми яйцами, сыром, гречневой мукой, солью, перцем, мускатным орехом и перемешайте до однородности.
Оставьте на 10 минут, затем с помощью муки сформируйте небольшие шарики и варите их в подсоленной воде 15 минут.
Подавайте на нарезанных помидорах, заправленных винегретом, и украсьте листьями сельдерея.
Сковорода
Миска
Венчик
Терка
Разделочная доска
Нож
Храните канедерли в холодильнике не более трех дней.
Канедерли — это традиционное блюдо Трентино-Альто-Адидже.
Italia
| Энергия (ккал) | 202,41 |
| Углеводы (г) | 11,89 |
| из которых сахара (г) | 3,19 |
| Жиры (г) | 13,67 |
| из которых насыщенные (г) | 4,29 |
| Белки (г) | 7,87 |
| Клетчатка (г) | 1,62 |
| Распродажа | 0,33 |
