Канедерли с сыром - это вкусное блюдо из Трентино. Это шарики из черствого хлеба, сыра и яиц, приправленные луком-резанцем и тертым сыром Грана. Это закуска идеально подходит для зимнего времени, особенно в Трентино-Альто-Адидже.
Нарезать хлеб кубиками и залить его молоком
Пока хлеб размягчается в молоке, нарезать сыр на довольно мелкие кубики
Обжарить лук в масле и добавить его к размягченному хлебу
Добавить сыр, яйца, лук-резанец, петрушку и соль
Все перемешать, добавить муку и снова хорошо перемешать
Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой
Провести тест с ложкой смеси, чтобы убедиться, что при варке она не разваливается в кастрюле: в случае необходимости добавить немного муки
Если смесь прошла *тест кастрюли*, сформировать большие клецки ложкой на ладони и варить их около 15 минут на слабом огне
Слить их с помощью шумовки, выложить на большое блюдо, посыпать тертым сыром Грана и полить обильно растопленным золотистым маслом
Кастрюля
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 235,39 |
| Углеводы (г) | 20,23 |
| из которых сахара (г) | 3,68 |
| Жиры (г) | 11,41 |
| из которых насыщенные (г) | 6,31 |
| Белки (г) | 13,61 |
| Клетчатка (г) | 1,22 |
| Распродажа | 0,33 |
