Канедерли ди Пешче — это вкусное блюдо итальянской традиции. Приготовленные из филе пресноводной рыбы, вареного яичного желтка и размоченных булочек, они богаты свежим вкусом лимона и ароматом петрушки. Их идеально подавать как первое блюдо.
Мелко нарезать 250 г филе пресноводной рыбы и смешать с 1 вареным яичным желтком, 1 сырым яйцом, 25 г масла, тертой цедрой 1 лимона, 1 столовой ложкой нарезанной петрушки, размоченной в молоке и отжатой мякотью 2 булочек, солью и перцем
Хорошо смешать массу и, обсыпав руки мукой, сформировать множество шариков размером с грецкий орех, которые будут вариться в 3 л кипящей подсоленной воды в течение 7 минут, откинуть на дуршлаг и сразу подать, полив растопленным маслом
Сковорода
Чаша
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 52,85 |
| Углеводы (г) | 0,36 |
| из которых сахара (г) | 0,31 |
| Жиры (г) | 4,48 |
| из которых насыщенные (г) | 2,23 |
| Белки (г) | 2,36 |
| Клетчатка (г) | 0,9 |
| Распродажа | 0,02 |
