Канедерлоти Трентини — это традиционное первое блюдо региона Трентино-Альто Адидже. Эти мясные клецки богаты вкусом и традициями. Фарш из телятины смешивается с сухим хлебом, замоченным в молоке, яйцами и щепоткой мускатного ореха. Затем эта смесь формируется в небольшие клецки, которые варятся в подсоленной воде несколько минут, а затем заправляются растопленным маслом и мясным бульоном. Конечный результат — это вкусное и питательное блюдо, которое наилучшим образом представляет кулинарные традиции Трентино.
Это рецепт, который встречается в столовых Трентино XVI века
Замесите мясо с хлебом, яйцами, мускатным орехом, немного растопленного масла и солью
Сформируйте шарики размером со сливы, обваляйте их в белой муке для придания нужной консистенции, затем погрузите в кипящий бульон и варите около 20 минут
Сковорода
Миска
Нож
Разделочная доска
Italia
| Энергия (ккал) | 121,93 |
| Углеводы (г) | 3,88 |
| из которых сахара (г) | 3,88 |
| Жиры (г) | 5,54 |
| из которых насыщенные (г) | 3 |
| Белки (г) | 14,35 |
| Клетчатка (г) | 0,02 |
| Распродажа | 0,13 |
