Канестрели — это вкусное печенье, типичное для Лигурии, с характерной звездной формой. Они хрустящие и рассыпчатые, идеально подходят для наслаждения в любое время дня. Их происхождение восходит к Средневековью, когда их готовили во время религиозных праздников. Сегодня они стали символом лигурийской кулинарной традиции и любимы как взрослыми, так и детьми.
Расположите муку горкой и положите в центр измельченное масло, сахар и яичный желток (оставив белок в стороне)
Быстро замесите тесто
Раскатайте пласт толщиной около 1 см, затем вырежьте канестрели с помощью фигурного резака или формочек в виде цветка
Смажьте их яичным белком и положите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой
Выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета
После выпекания посыпьте сахарной пудрой
Фигурный резак в виде звезды
Противень
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 474,28 |
| Углеводы (г) | 46,01 |
| из которых сахара (г) | 16,05 |
| Жиры (г) | 30,71 |
| из которых насыщенные (г) | 17,68 |
| Белки (г) | 5,89 |
| Клетчатка (г) | 0,94 |
| Распродажа | 0,01 |
