Каннелони с артишоками — вкусное и оригинальное блюдо, идеально для тех, кто любит насыщенный вкус артишоков. Начинка из телятины сочетается с нежностью артишоков, обогащённых кремовой и ароматной соусом бешамель. Каннелони затем запекают в духовке с сыром Пармиджано, чтобы получить неотразимую золотистую корочку. Блюдо, которое покоряет с первого укуса и оставит ваших гостей довольными.
Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку и потушите их на сливочном масле и двух столовых ложках оливкового масла
Добавьте очищенные и нарезанные тонкими дольками артишоки и фарш из телятины, сбрызните белым вином и выпарите
Посыпьте мукой и перемешайте
Добавьте щепотку мускатного ореха и соль, влейте бульон
Готовьте, пока смесь не станет сухой
Пропустите всё через мясорубку
Вмешайте в смесь яйцо, Пармиджано и бешамель
Отварите каннелони и наполните их артишоковой начинкой
Выложите их в смазанную маслом форму для запекания и запекайте в духовке при 200 °C в течение 20–25 минут
Подавайте
Сковорода
Кастрюля
Кастрюля
Терка
Разделочная доска
Храните остатки в холодильнике не более 2 дней.
Типичное блюдо тосканской кулинарной традиции
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 140,59 |
| Углеводы (г) | 12,86 |
| из которых сахара (г) | 1,99 |
| Жиры (г) | 5,92 |
| из которых насыщенные (г) | 1,76 |
| Белки (г) | 7,93 |
| Клетчатка (г) | 1,67 |
| Распродажа | 0,09 |
