Каннеллони алла сивильяна - это богатая и ароматная закуска, типичная для испанской кухни. Они состоят из креветок, ракушек и моллюсков, приправленных петрушкой, чесноком и шалотом, и запечены с восхитительным соусом на основе масла, муки и молока. Они просты в приготовлении, но требуют немного времени на готовку. Идеально подходят для истинных любителей моря.
Приготовьте тесто, добавив немного соли к ингредиентам
Дайте настояться около 30 минут
Очистите креветки, надрежьте спинку и очистите: в форме для запекания откройте моллюски и ракушки с 1 пальцем воды, чесноком и петрушкой, затем очистите их
Обжарьте шалот на 2 столовых ложках масла, влейте вино, дайте выпариться и добавьте креветки, ракушки и моллюски
Готовьте 5 минут, посолите и поперчите
Раскатайте тесто, нарежьте прямоугольники размером 10 x 12 см, отварите их в воде с оставшимся маслом в течение 5 минут и откиньте на дуршлаг
Приготовьте бешамель из муки, масла, молока и соли
Добавьте 2/3 бешамеля к морепродуктам, намажьте смесь на прямоугольники теста и сформируйте каннеллони
Выложите их в смазанную маслом форму для запекания, покройте оставшейся бешамелью и запекайте в духовке в течение 7-8 минут
Сковорода
Чаша
Кастрюля
Дуршлаг
Форма для каннеллони
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Spain
| Энергия (ккал) | 153,76 |
| Углеводы (г) | 14,57 |
| из которых сахара (г) | 2,84 |
| Жиры (г) | 6,11 |
| из которых насыщенные (г) | 2,54 |
| Белки (г) | 9,47 |
| Клетчатка (г) | 0,53 |
| Распродажа | 0,11 |
