Каннеллони с баклажанами - это вкусное и ароматное вегетарианское блюдо. Баклажаны нарезаются тонкими ломтиками и запекаются, затем фаршируются вкусной смесью соусных помидоров, сыра проволы и базилика. Наконец, их готовят в духовке с посыпкой тертым пармезаном и щедрой порцией бешамеля.
Приготовить свежий соус (отварной) из помидоров, чеснока, базилика и соли, не используя масла
Готовить в течение 20 минут и протереть соус
Убрать около 200 г и также убрать около 70 г тертого пармезана для использования в каннеллони
Приготовить пармиджану из баклажанов: нарезать баклажаны вдоль на ломтики толщиной 4 мм, не снимая кожуры
Жарить баклажаны в кипящем оливковом масле и дать им высохнуть на бумаге
Нарезать проволу кубиками
В кастрюлю положить слой соуса, слой баклажанов, слой проволы, слой пармезана и несколько листьев базилика
Начать с соуса до окончания ингредиентов
Запечь при 180 градусах в течение 35-40 минут
Приготовить 1 или несколько кастрюль, достаточных для размещения каннеллони
На дно выложить слой соуса, смешанного с бешамелем и пармезаном
Начинить свежие листы пасты (сырые) небольшими порциями пармиджаны из баклажанов, скрутить и выложить на дно кастрюли
Сделать только один слой и покрыть все оставшимся соусом, смешанным с бешамелем и пармезаном
Запечь при 180 градусах в течение 30 минут
Гриль
Кастрюля для варки пасты
Сковорода
Духовка
Italy
| Энергия (ккал) | 90,34 |
| Углеводы (г) | 4,51 |
| из которых сахара (г) | 2,35 |
| Жиры (г) | 5,44 |
| из которых насыщенные (г) | 3 |
| Белки (г) | 5,77 |
| Клетчатка (г) | 1,38 |
| Распродажа | 0,26 |
