Tuduu
Канноли

Канноли

@tuduu

Канноли — это сладости из жареного теста, наполненные кремом из рикотты и горького шоколада. Они являются символом сицилийской кулинарной традиции и готовятся по случаю праздников и особых событий.

Сложность: Средне
Готовка: 15 мин
Подготовка: 30 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Для оболочки:
  • Мука200г
  • Сало20г
  • Какао10г
  • Яйца2
  • Сахар30г
  • Вино марсалапо вкусу
  • Для начинки:
  • Овечья рикотта500г
  • Сахар300г
  • Цукаты из тыквы кубиками100г
  • Горький шоколад кубиками100г
  • Ванильпо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 4

    Замесить ингредиенты для теста, раскатать и нарезать

  2. ШАГ 2 ИЗ 4

    Получается 12 канноли, нарезая тесто на ромбы со стороной 10-12 см

  3. ШАГ 3 ИЗ 4

    Обвернуть тесто вокруг металлических трубочек и обжарить

  4. ШАГ 4 ИЗ 4

    Смешать рикотту с сахаром и ванилью, затем добавить тыкву и шоколад и использовать смесь для наполнения канноли

Рекомендации

  • Трубочки для канноли

  • Блендер

  • Кондитерский мешок

Общая информация

Условия хранения

Храните канноли в холодильнике, завернув их в прозрачную пленку.

Дополнительная информация

Канноли — это традиционное сицилийское лакомство, особенно популярное в период Карнавала.

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)288,33
Углеводы (г)47,77
из которых сахара (г)37,33
Жиры (г)8,95
из которых насыщенные (г)5,11
Белки (г)6,56
Клетчатка (г)0,94
Распродажа0,04
  • Белки
    6,56g·10%
  • Углеводы
    47,77g·74%
  • Жиры
    8,95g·14%
  • Волокна
    0,94g·1%