Канноли по-сицилийски

Name: Канноли по-сицилийски
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Мука; 75 g Сахар; 12 cl Вино; q.b. Яйцо; q.b. Сало; null Для начинки:; 800 g Рикотта; 450 g Сахар; q.b. Ваниль; q.b. Вишнёвый бренди; q.b. Молоко (если нужно размягчить тесто); q.b. Шоколадная стружка; q.b. Сахарная пудра

@tuduu

Категория: Десерты

Канноли по-сицилийски — это типичные сладости сицилийской традиции. Это хрустящая и рассыпчатая оболочка, наполненная вкусным кремом из рикотты, сахара и шоколада. Канноли — это триумф вкусов и настоящее удовольствие для гурманов. Обычно их употребляют во время рождественских праздников на Сицилии, но они отлично подходят для наслаждения в любое время года.

Сложность: Средне

Время приготовления: 60 минГотовка: 60 мин

Время подготовки: 30 минПодготовка: 30 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Мука250g
Сахар75g
Вино12cl
Яйцоq.b.
Салоq.b.
Для начинки:
Рикотта800g
Сахар450g
Ванильq.b.
Вишнёвый брендиq.b.
Молоко (если нужно размягчить тесто)q.b.
Шоколадная стружкаq.b.
Сахарная пудраq.b.

Доступные для покупки товары

Фриулано DOC Коллио - Вини Зорзон

1 товар

₽ 1 784,80

Сладкая сухая рикотта 300г

1 товар

₽ 487,60

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
Положите муку на доску и замесите с другими ингредиентами для корочек в течение 1/2 часа.
ШАГ 2 ИЗ 5
Затем раскатайте тесто скалкой до получения очень тонкого слоя; нарежьте его на овальные формы, которые оберните вокруг кусочков тростника; обжарьте в большом количестве сала или масла.
ШАГ 3 ИЗ 5
Рекомендуется смазать тростники перед использованием и склеить края формочек теста немного белком.
ШАГ 4 ИЗ 5
После наполнения канноли рикоттой, смешанной с сахаром, ванилью и бренди, покройте концы шоколадной стружкой.
ШАГ 5 ИЗ 5
Наконец, посыпьте сахарной пудрой.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике

Дополнительная информация

Традиционный сицилийский рецепт

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	243,35
Углеводы (г)	44,58
из которых сахара (г)	34,27
Жиры (г)	5,24
из которых насыщенные (г)	3,23
Белки (г)	5,78
Клетчатка (г)	0,32
Распродажа	0,04

Белки
5,78g·10%
Углеводы
44,58g·80%
Жиры
5,24g·9%
Волокна
0,32g·1%