Капонатина - это вкусный сицилийский гарнир на основе баклажанов, помидоров, перцев, сельдерея, базилика и лука. Это блюдо, полное вкуса и очень универсальное. Его можно есть как горячим, так и холодным, и оно отлично подходит как к мясным блюдам, так и в качестве закуски. Капонатина, благодаря сочетанию свежих и ароматных ингредиентов, предлагает идеальное сочетание сладости и кислинки.
Очистите и нарежьте белый сельдерей, перцы, баклажаны и обжарьте их
Слейте, положите на бумажное полотенце и посолите
В сковороде обжарьте нарезанный лук с зеленым сельдереем и базиликом
Вылейте в сковороду очищенные помидоры, лишенные семян и нарезанные кусочками
Посолите и варите в течение 20 минут
В миске положите обжаренные овощи, добавьте помидоры и сбрызните обильным количеством уксуса
Подавайте капонатину теплой или холодной
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Храните капонатину в холодильнике, накрытой пленкой, не более 3 дней.
Эта капоната - типичное блюдо сицилийской кухни, богатое вкусами и цветами.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 22,21 |
| Углеводы (г) | 3,41 |
| из которых сахара (г) | 3,41 |
| Жиры (г) | 0,19 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 1 |
| Клетчатка (г) | 1,8 |
| Распродажа | 0,01 |
