Каприоло Аль Джинепро — это вкусное первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Котлеты из бедра косули ароматизируются ягодами можжевельника и луком-шалотом, затем обжариваются на сковороде с яблочным уксусом. Результат — блюдо с ярким и обволакивающим вкусом, идеально подходящее для особых случаев.
В миске уложите котлеты, посыпьте их ягодами и тонко нарезанным луком, полейте маслом и уксусом, посолите и оставьте мариноваться на 12 часов, периодически переворачивая.
По истечении времени процедите маринад и разотрите ягоды в ступке.
Обваляйте мясо в порошке можжевельника.
Жарьте на гриле 6-7 минут с каждой стороны, смазывая маринадом.
Подавайте на листьях салата латук.
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 130 |
| Углеводы (г) | 0,3 |
| из которых сахара (г) | 0,3 |
| Жиры (г) | 5,19 |
| из которых насыщенные (г) | 0,89 |
| Белки (г) | 18,99 |
| Клетчатка (г) | 0,05 |
| Распродажа | 0,05 |
