Карамелизированные яблоки — это неотразимый десерт, идеально завершающий трапезу сладким и аппетитным акцентом. Их сладость сочетается с мягкой текстурой запечённых яблок, создавая взрыв вкусов во рту. Этот рецепт прост в приготовлении и требует небольшого количества ингредиентов. Яблоки обмакивают в сиропе из сахара и воды, затем готовят на сковороде с маслом и жидкими сливками, чтобы они стали мягкими и блестящими. Для достижения идеальной текстуры добавляют кремортартар. Карамелизированные яблоки можно подавать самостоятельно или с шариком ванильного мороженого для контраста температур и вкусов.
Приготовьте 4 палочки
Вымойте и высушите яблоки
В кастрюле доведите сахар с водой до кипения и мешайте, пока сахар не растворится
Добавьте сливки, сливочное масло и кремортартар и поместите в разогретую духовку при 160 °C на 20 минут
Должна получиться кремообразная масса
Наденьте яблоки на палочки и погрузите их в сироп, очень хорошо поворачивая
Выложите их на смазанный маслом поднос и дайте сиропу застыть
Сковорода
Деревянная ложка
Металлическая ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 154,69 |
| Углеводы (г) | 30,18 |
| из которых сахара (г) | 30,18 |
| Жиры (г) | 4,27 |
| из которых насыщенные (г) | 2,47 |
| Белки (г) | 0,3 |
| Клетчатка (г) | 1,05 |
