Карбонара с цуккини — это вариант классической римской карбонары, в который добавляются цуккини, придающие блюду слегка сладковатый вкус и приятную хрустящую текстуру. Это первое блюдо легко приготовить и оно идеально подходит для любого случая.
Нарезать цуккини кружочками
Разогреть 3 столовые ложки масла, обжарить чеснок до золотистого цвета, затем добавить цуккини и готовить на медленном огне 20 минут
Посолить на половине приготовления
В миске взбить яйца и желток с 4 столовыми ложками пекорино, солью и перцем
Сварить спагетти, слить воду и выложить их в миску, быстро перемешать, чтобы яйца не свернулись, добавить цуккини, горсть нарезанной петрушки и еще пекорино
Сковорода
Миска
Лопатка
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Эта версия карбонары обогащена цуккини, чтобы придать блюду свежесть
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 180,41 |
| Углеводы (г) | 23,34 |
| из которых сахара (г) | 1,95 |
| Жиры (г) | 5,9 |
| из которых насыщенные (г) | 1,59 |
| Белки (г) | 8,17 |
| Клетчатка (г) | 3,47 |
| Распродажа | 0,1 |
