Карбонара с кабачками — это вариант классической римской карбонара, в который добавлены кабачки, придающие слегка сладкий вкус и приятную хрустящую текстуру. Это простое блюдо легко приготовить и оно прекрасно подходит для любого случая.
Нарезать кабачки кружочками
Разогреть 3 столовые ложки масла, обжарить чеснок, затем добавить кабачки и готовить на слабом огне в течение 20 минут
Посолить за полпути приготовления
В глубокой миске взбить яйца и желток с 4 столовыми ложками пекорино, солью и перцем
Варить спагетти, слить их и выложить в миску, быстро перемешать, чтобы яйца не свернулись, добавить кабачки, приправленную нарезанную петрушку и еще немного пекорино
Сковорода
Миска
Лопатка
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Эта версия карбонара обогащена кабачками, чтобы добавить свежести блюду
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 180,41 |
| Углеводы (г) | 23,34 |
| из которых сахара (г) | 1,95 |
| Жиры (г) | 5,9 |
| из которых насыщенные (г) | 1,59 |
| Белки (г) | 8,17 |
| Клетчатка (г) | 3,47 |
| Распродажа | 0,1 |
