Карбонара с кабачками - это вариант классической римской карбонара, в который добавляют кабачки, придающие блюду слегка сладковатый вкус и приятную хрустящую текстуру. Это первое блюдо легко приготовить и оно идеально подходит для любого случая.
Нарезать кабачки кольцами
Разогреть 3 столовые ложки масла, обжарить чеснок, затем добавить кабачки и готовить на медленном огне 20 минут
Посолить в середине приготовления
В глубокой миске взбить яйца и желток с 4 столовыми ложками пекорино, солью и перцем
Отварить спагетти, откинуть на дуршлаг и выложить в миску, быстро перемешать, чтобы яйца не свернулись, добавить кабачки, горсть нарезанной петрушки и еще немного пекорино
Сковорода
Миска
Ложка
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Эта версия карбонара обогащена кабачками, чтобы добавить освежающий акцент к блюду
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 343,42 |
| Углеводы (г) | 59,35 |
| из которых сахара (г) | 3,63 |
| Жиры (г) | 4,37 |
| из которых насыщенные (г) | 1,89 |
| Белки (г) | 14,41 |
| Клетчатка (г) | 5,81 |
| Распродажа | 0,41 |
