Артишоки на углях - это вкусный гарнир с ярким вкусом, типичный для итальянской кухни. Приготовленные на гриле, артишоки становятся мягкими внутри и хрустящими снаружи. Этот простой, но восхитительный рецепт требует немного ингредиентов, но результат - это неотразимое блюдо.
Отрезать шипы у артишоков, которые довольно трудно усваиваются
Не снимать жесткие внешние листья
Удалить черенки
Держа артишоки за дно, слегка ударить кончиком (где были шипы) о край стола, чтобы они немного раскрылись, как цветочки, распускающиеся
Выложить на гриль дном вниз и приправить 1 хорошей щепоткой соли, немного нарезанного чеснока, если нравится, перцем или, alternatively, щепоткой орегано и мяткой (мой любимый вариант)
Это для каждого артишока
Финальный штрих: две столовые ложки масла оливкового каждая проникают в бедное артишоко, и так подготовленное оно сразу же помещается на угли и готовится, пока жесткие внешние листья не подгорят
Их не нужно убирать, так как они служат посудой для приготовления
На этом этапе их едят, снимая листья, как обычно, и в конце остается нежное дно
Гриль
Кухонные щипцы
Italy
| Энергия (ккал) | 744 |
| Жиры (г) | 82,68 |
| из которых насыщенные (г) | 11,82 |
| Распродажа | 6,78 |
