Карди алла крема — это вкусный гарнир на основе карди, типичного овоща Пьемонта. Карди отвариваются, а затем заправляются вкусным кремом, приготовленным из соуса из масла, муки и молока. Блюдо запекается в духовке с тертым сыром Пармезан, вареной ветчиной и панировочными сухарями, образуя неотразимую корочку. Свежий вкус лимона и добавление зеленых оливок завершают это вкусное блюдо.
Варите в течение 20 минут вымытые и нарезанные кусочками карди в подсоленной кипящей воде, добавив 1 столовую ложку муки и сок лимона
Тем временем растворите оставшуюся муку в растопленном масле
Постепенно добавляйте теплое молоко, помешивая до кипения
Посолите, добавьте тертый сыр, измельченную ветчину и очищенные от косточек оливки
Смешайте отцеженные карди с соусом и выложите их в смазанную маслом форму, посыпанную панировочными сухарями
Запекайте в течение 20 минут при 200 градусах
Кастрюля для варки
Сковорода
Терка
Духовка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Типичное блюдо пьемонтской кухни
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 94,64 |
| Углеводы (г) | 6,03 |
| из которых сахара (г) | 3,33 |
| Жиры (г) | 6,12 |
| из которых насыщенные (г) | 3,02 |
| Белки (г) | 3,57 |
| Клетчатка (г) | 1,25 |
| Распродажа | 0,08 |
