Товары со скидкой!
Tuduu
Карпаччо Алла Тоскана

Карпаччо Алла Тоскана

@tuduu

Карпаччо алла Тоскана — это специальность итальянской кухни, родом из региона Тоскана. Рецепт предполагает использование тонких ломтиков говядины, приправленных лимонным соком, солью, перцем, белыми грибами, сыром Грана и нарезанной петрушкой. Это простое, но вкусное блюдо, идеально подходящее для любителей сырого мяса.

Сложность: Средне
Готовка: 0 мин
Подготовка: 15 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Тонко нарезанная говядина600г
  • Лимоны (сок)2
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Средний белый гриб1
  • Сыр грана50г
  • Нарезанная петрушкапо вкусу

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 4

    Чтобы приготовить это свежайшее и изысканное блюдо, необходимо, чтобы мясо было нарезано очень тонко, как ветчина; поэтому, если хотите совет, попросите вашего мясника нарезать его

  2. ШАГ 2 ИЗ 4

    Разложите ломтики мяса на сервировочной тарелке и полейте их лимонным соком, взбитым в чашке с солью и перцем

  3. ШАГ 3 ИЗ 4

    Через полчаса, когда мясо впитает сок, нарежьте сверху хорошо очищенный сырой белый гриб, добавьте кусочки или ломтики сыра Грана и веточки нарезанной петрушки

  4. ШАГ 4 ИЗ 4

    Подавайте сразу

Рекомендации

  • Острый нож

  • Соковыжималка

  • Разделочная доска

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 1 дня.

Дополнительная информация

Карпаччо алла Тоскана — это легкое и свежее блюдо, идеально подходящее в качестве закуски или первого летнего блюда.

Происхождение

Italia, Toscana

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)23,45
Углеводы (г)0,7
из которых сахара (г)0,7
Жиры (г)1,45
из которых насыщенные (г)0,87
Белки (г)1,66
Клетчатка (г)0,57
Распродажа0,09
  • Белки
    1,66g·38%
  • Углеводы
    0,7g·16%
  • Жиры
    1,45g·33%
  • Волокна
    0,57g·13%