Карпаччо из рыбы-меч — это вкусное и освежающее блюдо, идеальное для лета. Этот рецепт, происходящий из итальянской кухни, характеризуется использованием очень тонко нарезанных сырых ломтиков рыбы-меч, приправленных лимонным соком, луком, каперсами, рукколой, оливковым маслом и белым перцем. Свежесть рыбы-меч идеально сочетается с кислотностью лимона и хрустящим вкусом каперсов, создавая неотразимый контраст вкусов. Карпаччо из рыбы-меч идеально подходит для подачи в качестве закуски или легкого второго блюда, предоставляя изысканный кулинарный опыт и яркий вкус.
Выложить рыбу на поднос и полить лимонным соком
Держать в холодильнике около 2 часов
Нарезать лук тонкими ломтиками
Промыть и высушить рукколу
Слить лимонный сок с рыбы, покрыть луком и каперсами
Украсить края подноса рукколой и полить оливковым маслом, посыпав белым перцем
Хранить в холодильнике и употребить в течение 24 часов
Идеально подавать в качестве закуски или легкого второго блюда
Italy
| Энергия (ккал) | 100,64 |
| Углеводы (г) | 1,29 |
| из которых сахара (г) | 1,09 |
| Жиры (г) | 3,79 |
| из которых насыщенные (г) | 1,03 |
| Белки (г) | 15,39 |
| Клетчатка (г) | 0,25 |
| Распродажа | 0,19 |
