Картошка фри - это классический гарнир, который легко готовится из немногих ингредиентов. У нее очень древние корни, и она очень популярна во всем мире. Картошку нарезают на ломтики или соломкой, затем жарят в обильном масле до достижения золотистой и хрустящей текстуры. Она идеально подходит для горячей подачи сразу после жарки и является отличным гарниром к мясу и рыбе.
Нарезать картошку соломкой, оставить на 10 минут в воде, тщательно промыть и затем дать стечь
Предварительно обжаривать в растительном масле на 160 градусов, пока не начнет менять цвет
За 5 минут до подачи на стол вновь опустить в горячее масло на 180/185 градусов на 5 минут, этого обычно хватает, чтобы подрумянить
Выложить на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло, добавить щепотку соли и подавать горячими, вот и всё
Сковорода
Нож
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Картошка фри - это очень вкусный и хрустящий гарнир, отлично подходящий к мясам и рыбе
Italy
