Картофель и лук — это вкусный гарнир, характерный для итальянской кухни. Этот простой и вкусный рецепт сочетает в себе мягкий сваренный картофель с сладким и сочным луком. Он обогащается свежими помидорами, тертым сыром Пекорино, хрустящими панировочными сухарями и заправляется оливковым маслом, солью и перцем. Это универсальный гарнир, который можно подавать к множеству основных блюд.
Возьмите форму для запекания и покройте дно нарезанным картофелем толщиной менее 1 см
Накройте картофель ломтиками белого лука
Посыпьте все смесью панировочных сухарей и тертого сыра Пекорино, регулируйте соль без переусердствования
Накройте все красными помидорами, разрезанными пополам, с кожицей вверх
Заправьте обильным оливковым маслом
Налейте в форму столько воды, чтобы она не покрывала слой лука, а только картофель
Поставьте в хорошо разогретую духовку: когда вода выпарится, блюдо будет готово
Сковорода
Нож
Терка
Italy
