Картофель и лук — вкусный гарнир, типичный для итальянской кухни. Этот простой и ароматный рецепт сочетает мягко приготовленный картофель с сладким и сочным луком. Блюдо дополняется свежими помидорами, тертым сыром Pecorino, хрустящими панировочными сухарями и заправляется оливковым маслом, солью и перцем. Это универсальный гарнир, который можно сочетать со многими основными блюдами.
Возьмите жаропрочную форму для запекания и выложите дно тонкими ломтиками картофеля толщиной менее 1 см
Накройте картофель ломтиками белого лука
Посыпьте всё смесью панировочных сухарей и тертого сыра Pecorino, добавьте соль по вкусу, но не переборщите
Накройте всё красными помидорами, разрезанными пополам, кожицей вверх
Полейте щедро оливковым маслом
Влейте в форму столько воды, чтобы покрыть только картофель, не затрагивая слой лука
Поставьте в хорошо разогретую духовку: когда вода испарится, блюдо будет готово
Сковорода
Нож
Тёрка
Italia
