Кастаньяччо — это традиционный тосканский десерт, приготовленный из муки из каштанов, кедровых орехов, розмарина и оливкового масла. Он имеет плотную и влажную консистенцию и характерный вкус, напоминающий осень. Идеально подходит для десерта или перекуса в более холодные дни.
Просейте муку из каштанов в миску и, помешивая венчиком, влейте молоко тонкой струйкой и два стакана холодной воды
Вы должны получить жидкую и кремообразную массу
Добавьте, помешивая, сахар, щепотку соли и три столовые ложки масла
Смажьте маслом круглую форму, достаточную для того, чтобы тесто из каштанов не было выше двух сантиметров
Посыпьте поверхность кедровыми орехами и иголками розмарина и полейте небольшим количеством масла
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут
Подавайте холодным
Сопровождающие вина: Recioto Di Soave DOC Val D'Arbia Vin Santo "Dolce" DOC Aleatico Di Puglia DOC
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней
Типичное блюдо региона Тоскана
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 289,41 |
| Углеводы (г) | 50,1 |
| из которых сахара (г) | 25,6 |
| Жиры (г) | 6,72 |
| из которых насыщенные (г) | 2,4 |
| Белки (г) | 7,2 |
| Клетчатка (г) | 6,19 |
| Распродажа | 0,07 |
