Кастаньяччо — это типичный десерт тосканской традиции, приготовленный из муки из каштанов, кедровых орехов, розмарина и оливкового масла. Он имеет густую и влажную консистенцию, а вкус типичен для осени. Идеально подходит для наслаждения в качестве десерта или перекуса в холодные дни.
Просейте муку из каштанов в миску и, помешивая венчиком, постепенно добавьте молоко и два стакана холодной воды
Вы должны получить жидкое и кремообразное тесто
Добавьте, помешивая, сахар, щепотку соли и три столовые ложки масла
Смажьте маслом круглую форму, достаточно большую для теста из каштанов, не выше двух сантиметров
Посыпьте поверхность кедровыми орехами и веточками розмарина и сбрызните небольшим количеством масла
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 40 минут
Подавайте холодным
Сопроводительные вина: Recioto Di Soave DOC Val D'Arbia Vin Santo “Dolce” DOC Aleatico Di Puglia DOC
Храните в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней
Типичное блюдо региона Тоскана
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 289,41 |
| Углеводы (г) | 50,1 |
| из которых сахара (г) | 25,6 |
| Жиры (г) | 6,72 |
| из которых насыщенные (г) | 2,4 |
| Белки (г) | 7,2 |
| Клетчатка (г) | 6,19 |
| Распродажа | 0,07 |
