Кастаньяццо — это десерт, типичный для тосканской традиции, приготовленный из муки из каштанов, кедровых орехов, розмарина и оливкового масла. Он имеет плотную и влажную текстуру и характерный вкус, напоминающий об осени. Идеально подходит для наслаждения в качестве десерта или полдника в холодные дни.
Просейте муку из каштанов в миску и, смешивая с венчиком, медленно влейте молоко и два стакана холодной воды
Вы должны получить жидкое и кремообразное тесто
Добавьте, помешивая, сахар, щепотку соли и три столовые ложки масла
Смажьте маслом круглую форму, достаточную для того, чтобы поместить тесто из каштанов не более чем на два сантиметра
Посыпьте поверхность кедровыми орехами и веточками розмарина и полейте небольшим количеством масла
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут
Вина для сопровождения: Речото Ди Соваве DOC Валь д'Арбия Вин Санто “Дольче” DOC Алеатико Ди Пuglia DOC
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней
Типичное блюдо региона Тоскана
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 249,83 |
| Углеводы (г) | 48,96 |
| из которых сахара (г) | 24,46 |
| Жиры (г) | 3,53 |
| из которых насыщенные (г) | 0,54 |
| Белки (г) | 5,56 |
| Клетчатка (г) | 6,19 |
| Распродажа | 0,03 |
