Кастаньяччо с рикоттой
Кастаньяччо с рикоттой — это вкусный десерт, типичный для тосканской кухни. Приготовленный из муки из каштанов, овечьей рикотты, молока, розмарина, сахара, Vin Santo и лимона, этот десерт имеет уникальный и неотразимый вкус. Он идеально подходит для осеннего сезона, когда каштаны в сезон.
Ингредиенты
- Мука из каштанов
200г200г - Овечья рикотта
400г400г - Молоко
30кл30кл - Розмарин
1веточка1веточка - Сахар
120г120г - Vin santo
2столовые ложки2столовые ложки - Лимон
11
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 6
Просейте муку из каштанов прямо в миску, добавьте молоко тонкой струйкой и перемешайте венчиком, чтобы избежать образования комков
- ШАГ 2 ИЗ 6
Выстелите низкую форму диаметром 20 сантиметров листом пергаментной бумаги и вылейте в нее приготовленное тесто
- ШАГ 3 ИЗ 6
Смешайте рикотту с сахаром, натертой лимонной цедрой и Vin Santo
- ШАГ 4 ИЗ 6
Вылейте крем в центр каштанового теста
- ШАГ 5 ИЗ 6
Разровняйте его ложкой, посыпьте несколькими иголочками розмарина и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, около 40 минут
- ШАГ 6 ИЗ 6
Подавайте кастаньяччо теплым или холодным
Рекомендации
Прямоугольная форма для выпечки
Блендер
Лопатка
Общая информация
Условия хранения
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Дополнительная информация
Традиционное блюдо Тосканы
Происхождение
Italia, Toscana
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 197,8 |
| Углеводы (г) | 27,42 |
| из которых сахара (г) | 19,72 |
| Жиры (г) | 7,15 |
| из которых насыщенные (г) | 4,14 |
| Белки (г) | 6,64 |
| Клетчатка (г) | 2,1 |
| Распродажа | 0,08 |
- Белки6,64g·15%
- Углеводы27,42g·63%
- Жиры7,15g·17%
- Волокна2,1g·5%