Кадзилли (или картофельные крокеты) - это вкусные картофельные котлеты, характерные для сицилийской кухни. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, идеально подходят в качестве закуски или гарнира. Этот рецепт требует использования картофеля, чеснока, петрушки, яиц, панировочных сухарей, оливкового масла, соли и перца. Их готовят, отварив картофель, затем разминая его и смешивая с другими ингредиентами, чтобы сформировать котлеты и обжарить их в горячем масле.
Варите очищенный картофель и протрите его через картофельное пюре; в пюре добавьте измельченный чеснок и петрушку, приправив солью и перцем
Когда смесь немного остынет, сформируйте овальные котлеты и обжарьте их в горячем масле после того, как обваляете в взбитых белках и панировочных сухарях
Откиньте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, и подавайте кадзилли горячими
Сковорода
Картофелемялка
Миска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-х дней
Кадзилли характерны для сицилийской кухни
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 83,77 |
| Углеводы (г) | 16,19 |
| из которых сахара (г) | 0,38 |
| Жиры (г) | 0,88 |
| из которых насыщенные (г) | 0,31 |
| Белки (г) | 3,03 |
| Клетчатка (г) | 1,49 |
| Распродажа | 0,02 |
