Каццилли (или картофельные крокеты) — это вкусные картофельные котлеты, характерные для сицилийской кухни. Они хрустящие снаружи и мягкие внутри, идеально подходят для подачи в качестве закуски или гарнира. Этот рецепт включает использование картофеля, чеснока, петрушки, яиц, панировочных сухарей, оливкового масла, соли и перца. Они готовятся путем варки картофеля, его измельчения и смешивания с другими ингредиентами, затем формируются котлеты и обжариваются в горячем масле.
Отварите очищенный картофель и пропустите его через картофелемялку; в пюре добавьте измельченный чеснок и петрушку, приправив солью и перцем
Когда смесь немного остынет, сформируйте овальные крокеты и обжарьте их в горячем масле, предварительно обмакнув в взбитые яичные белки и панировочные сухари
Слейте масло, дайте высохнуть на бумажном полотенце и подавайте каццилли горячими
Сковорода
Картофелемялка
Миска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Каццилли характерны для сицилийской кухни
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 83,77 |
| Углеводы (г) | 16,19 |
| из которых сахара (г) | 0,38 |
| Жиры (г) | 0,88 |
| из которых насыщенные (г) | 0,31 |
| Белки (г) | 3,03 |
| Клетчатка (г) | 1,49 |
| Распродажа | 0,02 |
