Кадзилли (или крокеты из картофеля) - это вкусные картофельные котлеты, характерные для сицилийской кухни. Внешняя поверхность хрустящая, а внутри мягкая, идеально подходящие в качестве закуски или гарнира. В этом рецепте используются картофель, чеснок, петрушка, яйца, панировочные сухари, оливковое масло, соль и перец. Их готовят, варя картофель, разминая и смешивая с другими ингредиентами, затем формируют котлеты и обжаривают в горячем масле.
Варите очищенный картофель и протрите его через картофельный пресс; в пюре добавьте измельченный чеснок и петрушку, приправив солью и перцем
Когда смесь остынет, сформируйте овальные котлеты и обжарьте их в горячем масле, предварительно обваляв в взбитых белках и панировочных сухарях
Выложите на бумажное полотенце, чтобы они впитали масло, и подавайте кадзилли горячими
Сковорода
Картофельный пресс
Миска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Кадзилли характерны для сицилийской кухни
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 79,58 |
| Углеводы (г) | 17,86 |
| из которых сахара (г) | 0,44 |
| Жиры (г) | 0,1 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 2,1 |
| Клетчатка (г) | 1,61 |
| Распродажа | 0,01 |
