Кавателли с грибами — это вкусное первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Домашняя паста сочетается с восхитительным соусом из смешанных грибов, приправленных чесноком, перцем чили и свежим орегано. Блюдо завершается посыпкой тертого сыра пекорино.
Замесите тесто из воды, манной крупы и муки, раскатайте пласт толщиной 5 мм
Нарежьте его полосками шириной 5 см, затем на полоски примерно 1 см
Сформируйте углубления на полосках, протягивая их тремя пальцами
Приготовьте соус из масла, чеснока и перца чили; добавьте грибы, предварительно обжаренные с чесноком и маслом, посыпьте орегано и хлебными крошками, добавьте отваренные и отцеженные макароны, дайте настояться и посыпьте пекорино
Скалка
Нож для теста
Italia
| Энергия (ккал) | 195,95 |
| Углеводы (г) | 40,86 |
| из которых сахара (г) | 1,35 |
| Жиры (г) | 0,99 |
| из которых насыщенные (г) | 0,08 |
| Белки (г) | 7,41 |
| Клетчатка (г) | 2,22 |
