Кавателли с рукколой — это вкусное и легкое первое блюдо, типичное для апулийской кухни. Свежая паста идеально сочетается со свежестью рукколы и помидоров черри. Базилик и чеснок придают ароматный вкус, а оливковое масло экстра-класса и соль завершают блюдо.
Вымойте помидоры черри, разрежьте их пополам и уложите на дно смазанной маслом формы для запекания.
Приправьте их солью, несколькими зубчиками чеснока и маслом, и запеките в духовке.
Отварите кавателли в подсоленной кипящей воде; почти в конце варки добавьте 3/4 рукколы, доведите до готовности кавателли и слейте воду, затем перемешайте их с помидорами, удалив чеснок, и украсьте свежей измельченной рукколой и базиликом.
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 201,25 |
| Углеводы (г) | 42,46 |
| из которых сахара (г) | 2,74 |
| Жиры (г) | 0,76 |
| из которых насыщенные (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 8,05 |
| Клетчатка (г) | 1,37 |
