Казатьелло

Name: Казатьелло
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 g Мука; 2 штуки Дрожжи; 3 Варёные яйца; 100 g Пармезан кусочками; 150 g Полуострый проволоне; 150 g Грудинка; 150 g Салями; 250 g Сало; по вкусу Перец

@tuduu

Категория: Десерты

Казатьелло — это вкусный деревенский хлеб, начинённый сыром, грудинкой и салями, типичный для кампанийской традиции. Происходящий из Неаполя, этот типичный закусочный хлеб готовится во время Пасхи и символизирует изобилие и процветание. Его мягкое и ароматное тесто, обогащённое насыщенным вкусом сыров и солёностью грудинки и салями, делает это блюдо неотразимым для любителей традиционной итальянской кухни.

Сложность: Средне

Время приготовления: 45 минГотовка: 45 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Мука1,500g
Дрожжи2штуки
Варёные яйца3
Пармезан кусочками100g
Полуострый проволоне150g
Грудинка150g
Салями150g
Сало250g
Перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

Вяленая беконная грудинка с травами, кусок 400г

1 товар

₽ 849,90

Салями Sopressa Veneta Classica без чеснока 1,4 кг

1 товар

₽ 2 207,88

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 11
Растворите дрожжи в тёплой воде. Замесите тесто из муки, дрожжей, 200 г сала и соли, добавляя воду.
ШАГ 2 ИЗ 11
Придайте тесту форму буханки.
ШАГ 3 ИЗ 11
Начините тесто кусочками пармезана, проволоне, грудинки, салями и перцем.
ШАГ 4 ИЗ 11
Украсьте варёными яйцами в скорлупе, сверните в кольцо.
ШАГ 5 ИЗ 11
Смажьте высокую форму для выпечки салом.
ШАГ 6 ИЗ 11
Положите всё в форму.
ШАГ 7 ИЗ 11
Если форма не имеет центрального отверстия, чтобы сделать его, поместите в центр металлический круглый предмет без ручек из алюминия или стали.
ШАГ 8 ИЗ 11
Оставьте на 2 часа под одеялом.
ШАГ 9 ИЗ 11
Хорошо разогрейте духовку до 200 градусов.
ШАГ 10 ИЗ 11
Нанесите немного сала на тесто.
ШАГ 11 ИЗ 11
Выпекайте около 3/4 часа.

Общая информация

Условия хранения

Храните Казатьелло в прохладном и сухом месте, предпочтительно в бумажном пакете или завернутым в полотенце.

Дополнительная информация

Казатьелло — это типичное пасхальное блюдо кампанийской традиции.

Происхождение

Italia, Campania

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	368,49
Углеводы (г)	43,39
из которых сахара (г)	0,97
Жиры (г)	16,94
из которых насыщенные (г)	7,23
Белки (г)	12,73
Клетчатка (г)	1,25
Распродажа	1,19

Белки
12,73g·17%
Углеводы
43,39g·58%
Жиры
16,94g·23%
Волокна
1,25g·2%