Казатьелло — это вкусный деревенский хлеб, начинённый сыром, грудинкой и салями, типичный для кампанийской традиции. Происходящий из Неаполя, этот типичный закусочный хлеб готовится во время Пасхи и символизирует изобилие и процветание. Его мягкое и ароматное тесто, обогащённое насыщенным вкусом сыров и солёностью грудинки и салями, делает это блюдо неотразимым для любителей традиционной итальянской кухни.
Растворите дрожжи в тёплой воде. Замесите тесто из муки, дрожжей, 200 г сала и соли, добавляя воду.
Придайте тесту форму буханки.
Начините тесто кусочками пармезана, проволоне, грудинки, салями и перцем.
Украсьте варёными яйцами в скорлупе, сверните в кольцо.
Смажьте высокую форму для выпечки салом.
Положите всё в форму.
Если форма не имеет центрального отверстия, чтобы сделать его, поместите в центр металлический круглый предмет без ручек из алюминия или стали.
Оставьте на 2 часа под одеялом.
Хорошо разогрейте духовку до 200 градусов.
Нанесите немного сала на тесто.
Выпекайте около 3/4 часа.
Форма для выпечки кольцом
Пергаментная бумага
Кулинарная нить
Храните Казатьелло в прохладном и сухом месте, предпочтительно в бумажном пакете или завернутым в полотенце.
Казатьелло — это типичное пасхальное блюдо кампанийской традиции.
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 368,49 |
| Углеводы (г) | 43,39 |
| из которых сахара (г) | 0,97 |
| Жиры (г) | 16,94 |
| из которых насыщенные (г) | 7,23 |
| Белки (г) | 12,73 |
| Клетчатка (г) | 1,25 |
| Распродажа | 1,19 |
