Чиакхере, также называемые Фраппе или Ченчи в других регионах Италии, это традиционные жареные сладости на карнавалы. Они хрустящие, легкие и покрыты сахаром-пудрой. Идеально подходит для наслаждения в праздничный период!
Просейте муку с сахаром, сделайте углубление на присыпанной мукой поверхности, в центр налейте мягкое масло кусочками, яйца и марсалу
Замесите и раскатайте тесто тонким слоем, как для тортильи
Вырежьте из теста прямоугольники размером примерно 8x12 см и в центре каждого сделайте 3 разреза зубчатым резаком, оставляя концы соединенными
Заплетите каждую чиакхеру неравномерно
Положите на огонь кастрюлю, заполненную наполовину шкварками
Когда они закипят, добавьте чиакхере небольшими порциями и хорошенько обжарьте с обеих сторон; дайте стечь на бумаге для выпечки и подавайте, посыпав сахаром-пудрой.
Тестовый резак в форме ромба
Сковорода для жарки
Бумага для выпечки
Italy
| Энергия (ккал) | 302,43 |
| Углеводы (г) | 52,77 |
| из которых сахара (г) | 15,49 |
| Жиры (г) | 7,05 |
| из которых насыщенные (г) | 3,45 |
| Белки (г) | 9,07 |
| Клетчатка (г) | 1,17 |
| Распродажа | 0,04 |
