Холодные фузилли - это свежий и вкусный летний блюдо, идеально подходящее для жарких летних дней. Паста фузилли заправляется вкусным томатным пюре, моцареллой, анчоусами в масле, солеными каперсами, черными оливками в печи, базиликом, чесноком, сахаром и оливковым маслом экстра-класса. Блюдо подается холодным, что делает его идеальным для легкого обеда или быстрого ужина.
Приготовьте основной соус, обжарив и готовя около 10 минут томатное пюре с обжаренным в масле измельченным чесноком и щепоткой сахара.
Пока варится паста, нарежьте моцареллу кубиками, филе анчоусов на очень маленькие кусочки (лучше ножницами, чтобы не повредить их слишком сильно); обессольте обильную ложку каперсов и измельчите полпакета черных оливок в печи.
Слейте воду с пасты, сваренной аль денте, и сразу же заправьте ее томатным соусом, добавив немного масла; хорошо перемешайте.
Когда начнет остывать, добавьте остальные ингредиенты (моцареллу, анчоусы, оливки, каперсы и нарезанный базилик).
Отличный рецепт для летних месяцев; также очень удобно брать с собой в офис.
кастрюля для пасты
деревянная ложка
дуршлаг
разделочная доска
нож
Italia
| Энергия (ккал) | 213,15 |
| Углеводы (г) | 32,97 |
| из которых сахара (г) | 5,02 |
| Жиры (г) | 4,83 |
| из которых насыщенные (г) | 1,98 |
| Белки (г) | 10,73 |
| Клетчатка (г) | 1,51 |
| Распродажа | 0,09 |
