Холодные фузилли с овощами — это вкусное летнее первое блюдо, идеально подходящее для наслаждения в жаркие дни. Этот красочный и ароматный рецепт объединяет свежие вкусы сезонных овощей с аль денте пастой. Идеально подходит для приготовления заранее и подачи как основное блюдо или как легкий гарнир.
После того как вы их вымыли, обжарьте перцы на гриле в духовке, очистите их, удалите семена и волокна, нарежьте их тонкой соломкой и приправьте оливковым маслом и солью
Обжарьте мелко нарезанный молодой лук на небольшом количестве масла и воды, добавьте зелёный горошек, предварительно нарезанную кубиками морковь и бульонный кубик, готовьте на медленном огне в течение примерно 10 минут
Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока с петрушкой и солью
Нарежьте баклажаны кружками толщиной максимум 1 см, положите их на разогретую сковороду и обжарьте с одной стороны, переверните и, пока они продолжают готовиться, посыпьте приготовленным предварительно фаршем; затем нарежьте их кубиками
Смешайте все подготовленные овощи в миске и оставьте их настаиваться
Отварите пасту аль денте, слейте, охладите под проточной водой, хорошо отожмите.
Кастрюля для пасты
Сковорода
Друшлаг
Italy
| Энергия (ккал) | 183,3 |
| Углеводы (г) | 32,79 |
| из которых сахара (г) | 11,86 |
| Жиры (г) | 1,33 |
| из которых насыщенные (г) | 0,37 |
| Белки (г) | 7,82 |
| Клетчатка (г) | 8,48 |
| Распродажа | 0,16 |
