Huanchinango A La Veracruzana — это вкусное мексиканское блюдо из филе красного луциана, приготовленного в богатом и ароматном соусе. Соус состоит из обжаренных помидоров, чеснока, лука, перца чили и зеленых оливок, которые медленно готовятся со специями, такими как тимьян и лавровый лист. Рыба затем готовится в соусе, впитывая все интенсивные ароматы. Подается с горячими тортильями, это блюдо — взрыв аутентичных мексиканских вкусов.
Промойте филе рыбы и приправьте солью и перцем; положите их на тарелку и полейте соком лайма
Оставьте на 10 минут, затем высушите филе чистым полотенцем
Обваляйте обе стороны филе в муке и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета
Слейте масло и сохраните его
В этом масле обжарьте чеснок до золотистого цвета, удалите его и обжарьте лук и перец чили, пока смесь не станет однородной
Добавьте бульон, приправьте солью и доведите до кипения
Затем добавьте оливки, филе, перец чили и тушите около 10 минут
Подавайте в индивидуальных мисках с горячими тортильями
Сковорода
Нож
Обязательное блюдо для любителей мексиканской кухни!
Messico
| Энергия (ккал) | 99,77 |
| Углеводы (г) | 7,62 |
| из которых сахара (г) | 1,83 |
| Жиры (г) | 5,62 |
| из которых насыщенные (г) | 0,81 |
| Белки (г) | 4,69 |
| Клетчатка (г) | 0,86 |
| Распродажа | 0,09 |
