Huevos Revueltos, или яйца-болтунья, — классический гарнир мексиканской кухни. Яйца слегка взбиваются и готовятся вместе с соусом из зелёного перца чили, в результате получается кремовое и ароматное блюдо. Сметана добавляется для свежести. Идеально подходит в качестве гарнира к мясным блюдам или подаётся с тортильями.
Разогрейте соус из зелёного чили в сковороде на среднем огне.
Влейте яйца и готовьте на слабом огне, не помешивая, 1 минуту 30 секунд или пока смесь не начнёт схватываться на дне.
Поднимайте края омлета и подгибайте их лопаткой так, чтобы жидкая сверху смесь соприкасалась со сковородой и загустевала.
Продолжайте поднимать и подгибать края, пока вся масса не схватится, но останется мягкой.
Подавайте горячим, сметану подайте отдельно.
Сковорода
Вилка
Messico
| Энергия (ккал) | 69,82 |
| Жиры (г) | 4,75 |
| из которых насыщенные (г) | 1,73 |
| Белки (г) | 6,76 |
| Распродажа | 0,08 |
