Дикий кабан с каштанами - это вкусное первое блюдо, типичное для тосканской традиции. Мясо дикого кабана медленно тушится с каштанами, приправленное чесноком, лавровым листом, шалфеем, можжевельником и розмарином. Для дополнительного аромата добавляется гуанчале и обжигается сухим белым вином. Результат - блюдо, богатое насыщенными вкусами и идеально подходящее для зимних холодных дней.
Обжарить каштаны, очистить и очистить
Переложить в кастрюлю с половиной вина, половиной воды, лавровым листом, шалфеем, можжевельником и готовить, пока не впитается жидкость
Обжарить гуанчале в масле с чесноком, розмарином и хорошими кусочками мяса дикого кабана; подлить бульоном и готовить, пока они не станут мягкими
Уменьшить, добавить каштаны и дать настояться
Сковорода
Кастрюля
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере
Типичное блюдо региона Тоскана
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 162,21 |
| Углеводы (г) | 16,55 |
| из которых сахара (г) | 4,03 |
| Жиры (г) | 5,42 |
| из которых насыщенные (г) | 0,41 |
| Белки (г) | 7,48 |
| Клетчатка (г) | 2,12 |
| Распродажа | 0,02 |
