Кляр на пиве — лёгкое и хрустящее тесто, используемое для жарки различных продуктов, таких как овощи, рыба и курица. Пиво придаёт кляру особый вкус и делает жареные блюда ещё более аппетитными. Этот рецепт прост в приготовлении и отлично подходит для сопровождения множества блюд.
Просейте муку в миску, добавьте пиво, яйца и щепотку соли и перемешайте до получения однородного теста
Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте тесто на 15-20 минут
По истечении этого времени ещё раз энергично перемешайте, затем пропустите смесь через тонкое сито, чтобы удалить возможные комки муки
За мгновение до жарки аккуратно вмешайте в тесто белки, взбитые в лёгкую пену
Добавляйте белки понемногу, чтобы контролировать консистенцию кляра: если он станет слишком жидким, при жарке развалится
Миска
Фритюрница
Миксер
Italia
| Энергия (ккал) | 164,08 |
| Углеводы (г) | 27,54 |
| из которых сахара (г) | 0,65 |
| Жиры (г) | 1,61 |
| из которых насыщенные (г) | 0,52 |
| Белки (г) | 7,88 |
| Клетчатка (г) | 0,85 |
| Распродажа | 0,05 |
