Кляр на пиве - это легкое и хрустящее тесто, используемое для жарки различных продуктов, таких как овощи, рыба и курица. Пиво придает кляру особый вкус и делает жареные блюда еще более аппетитными. Этот рецепт простой в приготовлении и прекрасно подходит для многих блюд.
Просеять муку в миску, добавить пиво, яйца и щепотку соли, перемешать до получения однородного теста
Накрыть миску кухонным полотенцем и оставить тесто подходить на 15-20 минут
По истечении этого времени еще раз энергично перемешать, затем протереть смесь через тонкое сито, чтобы удалить возможные комки муки
Непосредственно перед жаркой добавить взбитые яйца в тесто, не слишком густо
Добавлять белки постепенно, чтобы можно было контролировать консистенцию кляра: если он станет слишком жидким, в процессе жарки он развалится
Миска
Фритюрница
Миксер
Italy
| Энергия (ккал) | 164,08 |
| Углеводы (г) | 27,54 |
| из которых сахара (г) | 0,65 |
| Жиры (г) | 1,61 |
| из которых насыщенные (г) | 0,52 |
| Белки (г) | 7,88 |
| Клетчатка (г) | 0,85 |
| Распродажа | 0,05 |
