Кляр для жарки на пиве - это легкое и хрустящее тесто, которое используется для жарки различных продуктов, таких как овощи, рыба и курица. Пиво придаёт кляру особый вкус и делает жареные блюда ещё более аппетитными. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для сопровождения многих блюд.
Просейте муку в миску, добавьте пиво, яйца и щепотку соли, перемешайте до получения однородного теста
Накройте миску кухонным полотенцем и дайте тесту настояться 15-20 минут
По истечении этого времени снова энергично перемешайте, затем пропустите смесь через мелкое сито, чтобы удалить возможные комки муки
Непосредственно перед жаркой добавьте в тесто белки, взбитые в не слишком густую пену
Добавляйте белки постепенно, чтобы контролировать консистенцию кляра: если он станет слишком жидким, то распадется при жарке
Миска
Фритюрница
Венчик
Italia
| Энергия (ккал) | 164,08 |
| Углеводы (г) | 27,54 |
| из которых сахара (г) | 0,65 |
| Жиры (г) | 1,61 |
| из которых насыщенные (г) | 0,52 |
| Белки (г) | 7,88 |
| Клетчатка (г) | 0,85 |
| Распродажа | 0,05 |
