Кофейный мусс — это кремовый и легкий десерт, идеальный для завершения трапезы. Этот десерт готовится на основе кофе, обогащенного темным шоколадом и сахаром. Яичные желтки придают бархатистую текстуру, а молоко и сливки увеличивают сладость и мягкость. Желатин используется для придания муссу более плотной консистенции. Кофейный мусс — это классика итальянской кухни, особенно в северных регионах. Это лакомство, которое лучше всего наслаждаться охлажденным прямо из холодильника.
Приготовьте кофе, подсластите его 60 г сахара и в половине растворите шоколад
В другой половине растворите желатин
Взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром, добавьте молоко тонкой струйкой и варите крем на медленном огне
Добавьте желатин и растопленный шоколад
В последнюю очередь добавьте взбитые сливки
Вылейте крем в чашу и держите в холодильнике до подачи на стол
Венчик
Миски
Формочки
Хранить в холодильнике
Для этого рецепта необходимо 4 десертных стакана
Italia
| Энергия (ккал) | 279,08 |
| Углеводы (г) | 26,44 |
| из которых сахара (г) | 26,44 |
| Жиры (г) | 17,01 |
| из которых насыщенные (г) | 9,5 |
| Белки (г) | 6,09 |
| Клетчатка (г) | 1,36 |
| Распродажа | 0,05 |
