Пасхальная Коломба — это дрожжевой пирог в форме голубя, символизирующий мир и любовь. Этот традиционный итальянский десерт готовят на Пасху, и он имеет нежный и мягкий вкус. Его воздушная текстура и украшение из шоколада, абрикосового джема и цукатов из апельсиновой цедры делают его неотразимым. Идеально подходит для завтрака или полдника, в сопровождении чашки кофе или чая.
Рецепт подходит для Пасхи
Положите масло в миску, размягчите его при комнатной температуре и разделите на кусочки; добавьте сахар, ванилин и тертую цедру апельсинов; перемешивайте деревянной ложкой до получения пышной массы
Постепенно добавляйте муку, крахмал и разрыхлитель, просеянные вместе, и апельсиновый ликер
Взбейте белки яиц с ложкой сахара, добавьте половину в приготовленную массу, перемешивая для размягчения, затем аккуратно введите оставшиеся взбитые белки
Вылейте массу в форму в виде голубя, смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170 градусах около часа
Выньте коломбу из формы, переверните на решетку и дайте остыть
Нагрейте абрикосовый джем с ложкой воды и смажьте всю поверхность коломбы
Грубо нарежьте белый шоколад, положите его в кастрюлю и растопите на водяной бане при умеренной температуре; вылейте его в центр коломбы, распределите шпателем также по краям и дайте немного застыть
Украсьте коломбу по желанию оставшимся белым шоколадом и темным шоколадом, нарезанными и растопленными на водяной бане, нарисовав крылья, хвост и глаз; треугольник из цукатов апельсиновой цедры, смазанный небольшим количеством абрикосового джема, положите на клюв и дайте шоколаду застыть в прохладном месте
Форма в виде голубя
Перфоратор для украшений
Кулинарная кисть
Хранить в прохладном и сухом месте
Пасхальная Коломба — это традиционный итальянский десерт, который готовят на Пасху
Italia
| Энергия (ккал) | 339,71 |
| Углеводы (г) | 41,63 |
| из которых сахара (г) | 26,8 |
| Жиры (г) | 17,73 |
| из которых насыщенные (г) | 10,43 |
| Белки (г) | 5,29 |
| Клетчатка (г) | 1,42 |
| Распродажа | 0,09 |
