Конфи из трески — это вкусное блюдо итальянской традиции на основе трески и брокколи романеско. Треска готовится при низкой температуре в оливковом масле, становясь мягкой и сочной, а брокколи отвариваются и затем обжариваются на сковороде с ароматным маслом. Результат — уникальное и неотразимое сочетание вкусов.
Очистите кусок трески и готовьте его 10 минут в масле, нагретом до 65 градусов
Обжарьте обрезки брюшка на сковороде с маслом и водой, затем измельчите, добавив соль и перец по вкусу
Бланшируйте соцветия брокколи и полейте их рыбным соусом
Сковорода
Кастрюля
Italia
| Энергия (ккал) | 91,8 |
| Углеводы (г) | 1,24 |
| из которых сахара (г) | 1,24 |
| Жиры (г) | 1,18 |
| из которых насыщенные (г) | 0,22 |
| Белки (г) | 18,6 |
| Клетчатка (г) | 1,24 |
| Распродажа | 2,39 |
