Баккала Конфит - это вкусное блюдо итальянской традиции на основе баккала и римских брокколи. Баккал готовится на низкой температуре в оливковом масле, становится мягким и сочным, в то время как брокколи отвариваются, а затем жарятся на сковороде с ароматным маслом. Результат - это уникальное и неотразимое сочетание вкусов.
Очистите кусок баккала и готовьте его 10 минут, заваривая в масле, нагретом до 65 градусов
Приготовьте остатки брюха на сковороде с маслом и водой, а затем взбейте до готовности, добавив соль и перец
Бланшируйте соцветия брокколи и полейте их рыбным соусом
Сковорода
Кассирола
Italy
| Энергия (ккал) | 91,8 |
| Углеводы (г) | 1,24 |
| из которых сахара (г) | 1,24 |
| Жиры (г) | 1,18 |
| из которых насыщенные (г) | 0,22 |
| Белки (г) | 18,6 |
| Клетчатка (г) | 1,24 |
| Распродажа | 2,39 |
