Кролик с медом и овощами - это ароматное и тонкое блюдо. Мясо кролика, медленно готовящееся с маслом и винным уксусом, идеально сочетается со свежими овощами, такими как морковь, репа, горошек и стручковая фасоль. Сладковатый привкус меда и аромат эстрагона дополняют эту восхитительную приготовление. Идеально для специального ужина или семейного обеда.
В сковороде растопите масло с медом и обжарьте куски кролика
Когда они подрумянятся, посолите, поперчите, уберите их и держите в тепле
Деглазируйте дно сковороды, добавив уксус и дайте испариться на слабом огне
Тем временем отварите овощи отдельно в течение 5 минут
Снова положите кролика в сковороду, добавьте овощи и немного нарезанного эстрагона
Накройте и поместите кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку примерно на три четверти часа
Вино к подаче: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC Aprilia Merlot DOC Melissa Rosso DOC
Сковорода
Нож
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике не более 2 дней в герметичном контейнере
Основные мясные блюда
Italy
| Энергия (ккал) | 104,59 |
| Углеводы (г) | 2,52 |
| из которых сахара (г) | 2,22 |
| Жиры (г) | 4,99 |
| из которых насыщенные (г) | 2,45 |
| Белки (г) | 12,02 |
| Клетчатка (г) | 1,19 |
| Распродажа | 0,06 |
