Кролик с травами — это вкусное блюдо, типичное для итальянской кухни, особенно региона Эмилия-Романья. Этот рецепт предполагает готовку кролика с восхитительным ароматным соусом на основе свежих трав и белого вина, которые придают блюду интенсивный и ароматный вкус. Мясо кролика становится мягким и нежным, прекрасно приправленным специями и ароматами. Идеально подходит для обеда или специального ужина, кролик с травами покорит все вкусы.
Обжарить измельченные лук, морковь, сельдерей, чеснок, петрушку и базилик в масле и сливочном масле
Сбрызнуть вином и дать испариться
Добавить разведенный томатный концентрат в половнику бульона, соль, перец, орегано и тушить под крышкой в течение 20 минут
Поджарить кролика кусками в масле и сливочном масле, посыпать мукой, сбрызнуть вином и немного бренди, дать испариться, добавить подготовленные овощи, 1/2 стакана горячей воды и варить примерно 40 минут
Сковорода
Нож
Доска для нарезки
Italy
| Энергия (ккал) | 112,92 |
| Углеводы (г) | 0,52 |
| из которых сахара (г) | 0,5 |
| Жиры (г) | 4,1 |
| из которых насыщенные (г) | 1,63 |
| Белки (г) | 18,56 |
| Клетчатка (г) | 0,09 |
| Распродажа | 0,16 |
