Вкусный Кролик - это традиционное блюдо тосканской кухни. Оно готовится из кусочков кролика, приправленных беконом, розмарином и шалфеем, медленно приготовленных в ароматной смеси белого вина, бульона и винного уксуса. В результате получается сочное и ароматное второе блюдо.
Нарезать кролика на куски, промыть в воде с уксусом и высушить
Обжарить его в масле и сливочном масле на среднем огне
Посолить, сбрызнуть вином и дать ему выпариться
Готовить около 1 часа под крышкой, добавляя горячий бульон
На сковороде обжарить нарезанный кубиками бекон в небольшом количестве масла, добавить нарезанную шалфей и розмарин, соль и дать настояться
Добавить смесь к кролику незадолго до завершения готовки
Перемешать и подавать очень горячим
Сковорада
Деревянная Ложка
Доска для нарезки
Нож
Хранить в холодильнике не более 2-3 дней
Типичное блюдо тосканской кухни
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 159,77 |
| Углеводы (г) | 0,08 |
| из которых сахара (г) | 0,08 |
| Жиры (г) | 9,3 |
| из которых насыщенные (г) | 3,39 |
| Белки (г) | 19,02 |
| Распродажа | 0,07 |
