Фаршированный кролик является вкусным вторым блюдом из мяса кролика, фаршированного восхитительной смесью соленой свинины, дикой фенхели, чеснока и ароматических специй. Медленное и мягкое приготовление делает мясо нежным и сочным. Подавайте с нарезанными помидорами для освежающего акцента.
Очистить, вымыть и высушить кролика весом 1000 г
Посолить, поперчить и наполнить мясным фаршем из 1 чайной ложки тимьяна, 1 чайной ложки орегано, 1 зубчика чеснока, 100 г соли свинины и 200 г дикой фенхели
Зашить и связать кролика, запечь в заранее разогретой духовке (150 градусов), поливая маслом
Подавайте теплым на подушке из нарезанных помидоров, приправленных бульоном
Хлопковая нить для кухни
Кухонная бечевка
Кулинарный журнал
Хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Фаршированный кролик — это типичное блюдо традиционной итальянской кухни, особенно распространённое в центре и на юге страны.
Italy
| Энергия (ккал) | 116,98 |
| Углеводы (г) | 1,34 |
| из которых сахара (г) | 0,28 |
| Жиры (г) | 5,03 |
| из которых насыщенные (г) | 1,89 |
| Белки (г) | 16,67 |
| Клетчатка (г) | 0,69 |
| Распродажа | 0,06 |
