Кролик на гриле - это вкусное и легкое второе блюдо, идеально подходящее для лета. Кролик маринуется в лимонном соке, чесноке, сушеном шалфее и приправляется беконом, чтобы сделать мясо еще более ароматным. После жарки на гриле кролик становится нежным и сочным. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для ужина в саду с друзьями и семьей.
В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки масла с лимонным соком, измельченным чесноком, шалфеем, чайной ложкой соли и свежемолотым перцем.
Смажьте куски кролика оставшимся маслом и оберните их ломтиками бекона.
Положите их на гриль и обжаривайте со всех сторон на горячих углях; затем поднимите гриль и продолжайте готовить 25-30 минут, часто переворачивая и смазывая приготовленной эмульсией.
Перед тем как снять куски кролика с огня, проверьте их готовность, проткнув шпажкой мясо: если выделяющаяся жидкость прозрачная, значит, оно готово.
Снимите его с гриля и подавайте немедленно.
Гриль
Шпажки
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Это типичное блюдо тосканской кухни.
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 181,67 |
| Углеводы (г) | 0,16 |
| из которых сахара (г) | 0,16 |
| Жиры (г) | 12,11 |
| из которых насыщенные (г) | 3,5 |
| Белки (г) | 18,07 |
| Клетчатка (г) | 0,01 |
| Распродажа | 0,07 |
