Кролик на гриле – это вкусное и легкое второе блюдо, идеальное для лета. Кролик маринуется в лимонном соке, чесноке, сушеном шалфее и приправляется беконом для придания еще большего вкуса мясу. После жарки кролик становится нежным и сочным. Этот рецепт легко приготовить и он идеален для ужина в саду с друзьями и семьей.
В маленькой миске смешайте 3 столовые ложки масла с лимонным соком, нарезанным чесноком, шалфеем, чайной ложкой соли и одной щепоткой свежемолотого перца
Затем смажьте кусочки кролика оставшимся маслом и оберните их ломтиками бекона
Положите их на гриль и жарьте со всех сторон на раскаленном угле; затем поднимите гриль и продолжайте готовить еще 25-30 минут, переворачивая и часто смазывая приготовленной эмульсией
Перед тем как снять кусочки кролика с огня, проверьте готовность, проткнув мясо шпажкой: если вытекающая жидкость прозрачная, значит мясо готово
Снимите с гриля и подавайте немедленно
Гриль
Шпажки
Храните в холодильнике в герметичной емкости не более 3 дней
Это типичное блюдо тосканской кухни
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 661,49 |
| Углеводы (г) | 1,37 |
| из которых сахара (г) | 1,37 |
| Жиры (г) | 71,01 |
| из которых насыщенные (г) | 17,08 |
| Белки (г) | 4,28 |
| Клетчатка (г) | 0,08 |
| Распродажа | 0,06 |
